Studenter som studerer internasjonal hotelldrift utvikle administrative, operative og ledelsesmessige kompetanse. For å styrke sin virksomhet lederegenskaper, lærer gjennom klasserommet forelesninger samt hands-on erfaringer som praksisplasser og ekskursjoner.

Frankrike er i dag blant de 20 beste resultater landene når det gjelder økonomien på grunn av deres gode resultatorientert høyere utdanning læring. De fleste av kursene ved universiteter tilbys i det franske språket. Frankrike har 60 offentlige og 100 private universiteter.

En Master of Business Administration (MBA) er en profesjonell grad som kan oppnås av de som studerer virksomhetsledelse på en handelshøyskole. Studiet dekker ulike former for analyse og strategier, inkludert drift, markefsføring, økonomi og regnskap.